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La sélection de fin d’année de Oriane

“Notre Champagne Blanc de Noirs – issu du vieux parcellaire Les Bondonnots est notre dernière création.
C’est le fruit de notre duo avec papa, j’aime le sortir en fin d’année.
Structurés, ces vieux pinots Aubois réconfortent à côté de la cheminée, ou même rassemblent autour d’une belle table.
Le fruit du Pinot est bien là, pulpeux, généreux et il offre un éclat inattendu sur ce millésime grâce à une minéralité profonde qui laisse une fraîcheur interminable. ”
A toutes les sauces, mais surtout avec le plaisir !”